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酵母水解物的作用
酵美特
作者:admin 文章来源:本站原创 点击数:1362 更新时间:2017-8-31 11:06:47
 

血浆蛋白粉作为一种高档原料广泛应用于幼龄动物饲料中,但近年来,血浆蛋白粉由于生物安全、国外货源不稳定及国内血浆蛋白粉质量良莠不齐等问题,给国内饲料企业带来了诸多压力; 幼龄动物日粮去血浆蛋白粉一直是大家关注的焦点。酵美特含有丰富的小肽、游离氨基酸、核酸、B族维生素和功能性寡糖等物质,具有增加幼龄动物采食量、提高免疫力和促进生长的作用而受到广泛关注,并作为替代血浆蛋白粉的优质原料 ( 陈中平,2011; 贺淼,2013) 。添加酵美特能够增加断奶仔猪采食量,改善消化吸收,提高生长速度( Savaiano1981; 张永青,2007) ; 且部分或全部替代血浆蛋白粉不影响仔猪增质量,并能改善饲料转化率 ( 车炼强,2012) Carlson ( 2005) 研究发现酵美特完全替代血浆蛋白粉后并不影响仔猪生产性能和胃肠道发育。Mateo ( 2006) 研究表明,酵美特粗蛋白和氨基酸的回肠表观消化率和标准消化率与血浆蛋白粉相似。仔猪断奶后失去了十分重要的母乳核苷酸营养源 ( Mateo2005) ,而额外补充核苷和核苷酸能显著改善仔猪肠道形态及降低腹泻发生率 ( Martinez Puig 等,2007) 。研究旨在进一步验证教槽料中添加酵美特等量替代血浆蛋白粉对仔猪采食和生长速度的影响。

1 材料与方法

1.   1 试验材料

酵美特 由邦士富生物科技有限公司提供,来自纯培养酿酒酵母,消化能14. 1MJ / kg,粗蛋白 61. 3% ,核酸≥8% ,赖氨酸 3. 61 % ,蛋氨酸 0. 7 % ,苏氨酸 2 % ,色氨酸 0. 4%

1. 2 试验动物

按照日龄和体质量相近的原则,选择 96 30日龄健康的 ( × × ) 断奶仔猪,随机分成 2个处理组,即血浆蛋白组和酵美特组,每处理4 个重复,每重复 1 栏猪,每栏 12 头猪。血浆蛋白组仔猪饲喂含 4 % 进口血浆蛋白粉的教槽料,酵美特组饲喂含 4 % 酵母水解物的教槽料,试验饲粮及营养水平见表 1。仔猪断奶后立即转群、称质量并分组,正式开始试验,试验期 14 d

 

1. 3 饲养管理

试验在山东某猪场进行,保育舍为漏缝高床式栏舍,半封闭式猪舍,自由采食和乳头式饮水器饮水。猪只保健和疫苗注射按该场的操作规程进行,其余饲养管理均按照断奶仔猪饲养管理程序进行。

1. 4 考察指标及方法采食量: 记录每日每圈试验猪教槽料的供给量及剩余量,二者之差即为实际采食量。平均日增质量: 在试验期内增加的体质量除以正试期总天数。料重比: 在试验期内消耗的全部饲料量与增质量之比。病死率: 在试验期内淘汰的仔猪占仔猪头数的百分比。

1. 5 统计分析

以栏为试验单元,采用 Excel 软件对数据进行初步处理,再进行 t 检验显著性,结果以 “平均值 ± 标准差”表示,P 0. 05 表示差异显著。考察酵母水解物替代血浆蛋白粉后对仔猪采食和生长速度的影响。

2 结果与分析

2. 1 仔猪采食量

从表 2 和图 1 可见: 2 个处理组仔猪平均日采食量无显著性差异 ( P 0. 05) 。酵美特替代血浆蛋白粉后,仔猪每日的采食量未出现显著性差异( P 0. 05) 。试验进行至第 9 天由于场地停水的原因导致血浆蛋白组和酵美特组采食量均有所降低,但第 10 天后就恢复至正常的采食量。

2. 2 仔猪生长情况

从表 3 可见: 2 处理组仔猪在各阶段的平均日增质量并无显著性差异 ( P 0. 05) 。第 1 周酵美特组仔猪平均日增质量与血浆蛋白粉相近; 2 2 组仔猪平均日增质量的差异略有增加,但均未达显著性差异 ( P 0. 05)

2. 3 饲料转化率

从表 4 可见: 在试验前期第 1 周料肉比各组无明显差异 ( P 0. 05) 。第 2 周酵母水解物组的料肉比略有增加,但无显著性差异 ( P 0. 05) ; 整个试验期 2 组料肉比非常接近。统计各个阶段料肉比均无显著性差异 ( P 0. 05)

2. 4 仔猪病死率

从表 5 可见: 血浆蛋白组仔猪病死率为 8. 33 %,而酵美特组未出现病死仔猪。由于淘汰仔猪生长性能都较弱,与之相对应淘汰后整体提升了血浆蛋白组的生长性能。

3 小结

酵美特全部替代进口血浆蛋白粉后,对断奶仔猪采食量、生长速度及饲料转化率均未出现显著性差异 ( P 0. 05) 。因此,该酵美特替代血浆蛋白粉对仔猪生长性能无不良影响。

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